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要修改知乎上绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网，登录自己的账号。
2、点击右上角的设置图标，进入账号设置页面，在该页面中找到并点击“账号与安全”选项。
3、在账号与安全页面中，找到并点击“手机”选项。
4、在弹出的页面中，可以看到当前绑定的手机号码，点击“更换手机”按钮。
5、接下来需要进行身份验证，可以选择通过原手机号接收验证码验证身份，或者通过找回密码的方式进行身份验证。
6、完成身份验证后，按照页面提示输入新的手机号码，并获取验证码进行验证。
7、完成验证后，即可成功更换绑定的手机号码。
步骤仅供参考，知乎的界面和功能可能会不时更新，建议查看知乎的官方用户指南或者联系知乎的客服人员以获得最准确的指导，为了账号安全，请确保在修改绑定手机号后，及时更新其他与该账号相关的密码和安全设置。